Kalori ei olekaan aina kalori!
Laihduttajat ajattelevat usein, että kalori on kalori ja piste. Tutkimusten mukaan 500 kaloria kuitenkin kuluu aivan eri tavalla, jos se saadaan vaikka parsakaalista tai suklaakakusta.
Tänä päivänä kalorimäärä arvioidaan ruuan rasva-, hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuuksista. Siksi elintarvikkeiden ravintoarvoja tutkiessa onkin hyvä kiinnittää huomiota myös hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen määrään, eikä vain kalorien. Elimistö käsittelee niitä eri tavalla, joten niiden kalorimäärät eivät ole vertailukelpoisia keskenään.
100 hiilihydraattikalorin käyttäminen kuluttaa ruoansulatuksen aikana 5 – 10 kaloria. Rasvakaloreiden kuluttaminen kuluttaa hieman vähemmän. Sen sijaan 100 proteiinikalorin käyttäminen kuluttaa elimistöltä jopa 20 − 30 kaloria. Proteiinipitoinen ruoka voi siis olla parempi valinta laihduttajalle.
Nielaistu ruoka ei vielä kerro, miten elimistö kuluttaa sen. Yleensä noin 5-10 prosenttia kaloreista jää käyttämättä. Rasvat imeytyvät suolistoon melko tehokkaasti. Eläinproteiini sen sijaan imeytyy paremmin kuin kasviproteiini. Laihduttajille siis parempi proteiinin lähde olisi esimerkiksi tofu kuin pihvi.
Hiilihydraattien imeytymiseesä on suuria eroja ja kaikkein huonoimmin sulaa kuitu. Kuidut voivat jopa haitata muiden aineiden imeytymistä ja todella kuitupitoisella ruokavaliolla jopa 20 prosenttia syödyistä kaloreista voi jäädä käyttämättä! Siksi parsakaali on parempi valinta kuin suklaakakku.
Huippu-urheilijatkaan eivät polta treeneissä kuin 30 prosenttia päivittäisestä ravinnostaan. Suurin osa kaloreista kuluu peruselintoimintojen ylläpitämiseen, joten sohvalla maatenkin kuluttaa ja jopa laihtuu, jos syö oikein.
Lähde: Tohtori.fi
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Huh! Näin upealta Erna Husko näyttää nykyään
- Sofia Belórf esittelee hulppeaa ökylahjaansa – tähän ei ihan jokaisen lompakko veny
- Joel Harkimo ja Janni Hussi taas omilla reissuillaan – Jolle ei kauaa kotona viipynyt
- Jari-Matti Latvala läheisissä tunnelmissa aikuisviihdetähden kanssa
- Janni Hussi rikkoi somehiljaisuuden Jollen kohuvideon jälkeen
- Kasinorakastajan blogi: Uusimpia löytöjä nettikasinoiden peleissä
- Helena Koivu rikkoo hiljaisuuden – uhmakas viesti
- Joel Harkimon ja Janni Hussin kohtaamisesta syntyi somekohu – Jollelta yllättävä ratkaisu
- Ansku Bergström jakoi treenikuvia – Elina Gustafssonilta ytimekäs kommentti eksälleen
- Auri Kananen tekee paljastuksen Akista ja Ritasta
- Janni Hussi rikkoi somehiljaisuuden Jollen kohuvideon jälkeen
- Helena Koivu rikkoo hiljaisuuden – uhmakas viesti
- Joel Harkimo ja Janni Hussi taas omilla reissuillaan – Jolle ei kauaa kotona viipynyt
- Sofia Belórf esittelee hulppeaa ökylahjaansa – tähän ei ihan jokaisen lompakko veny
- Susanna Laine avautuu vaikeasta riippuvuudestaan – ”En pääse siitä eroon!”
- Huh! Näin upealta Erna Husko näyttää nykyään
- Jari-Matti Latvala läheisissä tunnelmissa aikuisviihdetähden kanssa
- Ansku Bergström jakoi treenikuvia – Elina Gustafssonilta ytimekäs kommentti eksälleen
- Auri Kananen tekee paljastuksen Akista ja Ritasta
- Joel Harkimon ja Janni Hussin kohtaamisesta syntyi somekohu – Jollelta yllättävä ratkaisu