Tutkimus: Suomalaiset eivät noudata ravintosuosituksia
Ihmisten kiinnostus ruokaa ja terveyttä kohtaan on kasvanut entisestään ja trendi näkyy myös kotikeittiöissä, mutta silti vain hyvin harva noudattaa pohjoismaisia ravintosuosituksia. Philipsin tuore tutkimus antaa kattavan kuvan suomalaisten asenteista ruokaa ja ruoanlaittoa kohtaan.
Otantatutkimuksen toteuttamasta tutkimuksesta käy ilmi, että selvä enemmistö suomalaisista (71 %) haluaisi kokata kotona nykyistä enemmän. Samalla peräti 36 % vastaajista kertoo, että he valmistavat yleensä ruoan itse alusta lähtien, tuoreista raaka-aineista. Kokkaaminen onkin monelle myös itsensä toteuttamista: joka viides kertoo kokeilevansa uusia ruokalajeja säännöllisesti ja lähes yhtä moni (16 %) sanoo rentoutuvansa ruoanlaiton parissa. Harrastuksekseen ruoanlaiton mainitsee 13 % suomalaisista ja jopa joka viides pääkaupunkiseudun asukkaista.
Vaikka ruoka on Suomessa kallista, laatu nousee usein hintaa tärkeämmäksi valintakriteeriksi.
– Tutkimus osoittaa, että merkittävä osa suomalaisista valitsee ostoskoriinsa mahdollisimman laadukkaita tuotteita ja lähiruokaa. Jopa joka kolmas sanoo, että tuotteen laatu on hintaa tärkeämpi valintakriteeri ja joka viides suosii lähiruokaa, vaikka se maksaisi enemmän. Samalla kuitenkin 32 % suomalaisista kertoo, että raaka-aineiden hinta määrittää ruokavalintoja, kertoo Juha Marttila tutkimuksen toteuttaneesta Otantatutkimus Oy:stä.
Ruokaan liittyy vahva sosiaalinen ulottuvuus
Ruoka yhdistää ihmisiä saman pöydän ääreen – ja sen ulkopuolellakin. Tutkimus osoittaa, että ”kotiravintolan” ovet avautuvat myös vieraille; 85 % suomalaisista tarjoaa vieraille kotonaan, päivällistä, kahvit tai pientä purtavaa. Joka toinen keskustelee ruoasta perheensä ja ystäviensä kanssa ja joka viides – naisista jopa joka kolmas – vaihtaa reseptejä lähipiirinsä kanssa. Inspiraatiota haetaan useimmiten keittokirjoista ja lehdistä (50 %) sekä internetistä (47 %). Samalla sosiaalisen median rooli kasvaa, erityisesti nuorten keskuudessa. 18–29-vuotiaiden ikäryhmässä 33 % hakee vaikutteita blogeista ja sosiaalisesta mediasta ja 12 % myös jakaa omia ruokakuviaan näissä kanavissa.
– Sosiaalinen media on vahvistanut ruoanlaittoon liittyvää sosiaalista ulottuvuutta entisestään. Ihmiset haluavat jakaa ruokaan liittyviä kokemuksiaan ja kokeilujaan, sillä kokkaamiseen ja ruoasta nauttimiseen liittyvät asiat nähdään osana omaa persoonaa, sanoo Jotain Maukasta -blogin Mari Moilanen, joka toimii myös yhtenä Philipsin pohjoismaisista Food inspirer -bloggaajista.
Keittiön pienkoneet helpottavat ruoanlaittoa
Keittiön pienkoneet ovat saaneet pysyvän paikan suomalaisissa keittiöissä: peräti kahdeksan kymmenestä suomalaisesta käyttää keittiön pienkoneita ruoanlaiton apuna. Laadukkaista raaka-aineista syntyykin huipputeknologian avustuksella varsin hyviä tuloksia.
– Tutkimus vahvistaa selvän trendin, jonka olemassa olosta olemme jo tienneetkin. Työskentelemme aktiivisesti kehittääksemme tuotteita kotikokkien tarpeisiin. Philipsin mehulinko ja SoupMaker ovat esimerkkejä tuotteista, jotka tekevät oikeutta hyville raaka-aineille ja antavat todella maukkaita tuloksia, sanoo Louise Widmark, Philips Kodinkoneiden pohjoismainen markkinointipäällikkö.
Pohjoismaisia ravitsemussuosituksia noudattaa vain joka kymmenes
Peräti 40 % suomalaisista uskoo, että ruokavaliolla on merkittävä vaikutus hyvinvointiin. Kuitenkin ainoastaan 13 % kertoo noudattavansa pohjoismaisia ravitsemussuosituksia. Lähes joka kymmenes (8 %) ostaa usein funktionaalisia tuotteita ja 6 % vastaajista noudattaa erityisruokavaliota vaikkei olisi pakko.
Tutkimuksesta:
Philipsin tilaama kyselytutkimus toteutettiin Otantakysely Oy:n internetpaneelissa 4.–13.6.2014. Tutkimuksen otos, 1000 henkilöä, edustaa 18–79-vuotiasta suomenkielistä väestöä. Valtakunnallisesti edustava näyte kiintiöitiin edustamaan väestöä iän ja sukupuolen mukaan alueittain.
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Erika Vikmanin rohkeat poseeraukset paljastavat aivan uuden asian laulajasta
- Sara Siepin överi prinsessatyyli loksauttaa leuat – katso kuvat!
- Kimi Räikkönen julkaisi harvinaisen kuvan 9 kuukauden tauon jälkeen – yllättävä aktiviteetti!
- Jopas jotakin! Jasmine Pajari yllätti uudella julkaisullaan
- Helena Koivu joutuu vankilaan – ”Ei voi sairaammaksi mennä”
- Huh, millä ökyautolla Sanni kurvailee – tähän eivät kaikkien rahat riitä
- Kasinorakastajan blogi: Lokakuun uusien slottien tiukkaa puintia
- Koivujen karu paluu häämatkalta: Mikko mökötti
- Mitä tapahtui Shirly Karvisen ulkonäölle? Katso kuva muuttuneesta kaunottaresta!
- Mikko Koivun Natalie-vaimo teki nolon mokan
- Huh, millä ökyautolla Sanni kurvailee – tähän eivät kaikkien rahat riitä
- Mikko Koivun Natalie-vaimo teki nolon mokan
- Koivujen karu paluu häämatkalta: Mikko mökötti
- Helena Koivu joutuu vankilaan – ”Ei voi sairaammaksi mennä”
- Mitä tapahtui Shirly Karvisen ulkonäölle? Katso kuva muuttuneesta kaunottaresta!
- Ovatko prinssi Harry ja prinssi William vihdoin sopimassa riitansa?
- Jopas jotakin! Jasmine Pajari yllätti uudella julkaisullaan
- Seiska: Sami Uotila ja Kerttu Rissanen läheisissä tunnelmissa – kuvat
- Näin Mikko Koivun Natalie-vaimo hehkuttaa Turkua
- Kimi Räikkönen julkaisi harvinaisen kuvan 9 kuukauden tauon jälkeen – yllättävä aktiviteetti!