Näin herkuttelet mahdollisimman edullisesti – 5 vinkkiä

Jos rahat ovat vähissä, sinun ei tarvitse syödä vain pelkkiä nuudeleita ja purkkitonnikalaa. Alla on viisi ohjetta, miten voit syödä erittäin hyvin, mutta silti edullisesti. Neuvot perustuvat Leanne Brownin kirjaan Good and Cheap, jossa kerrotaan miten tehdä uskomattoman maukkaita aterioita tiukalla budjetilla, neljällä dollarilla per päivä Yhdysvalloissa.

1. Rakenna aterian pohja kasviksista
Brownin kirjan ruokatähtinä ovat kasvikset – eivätkä vain siksi että ne tekevät hyvää sekä sinulle että koko planeetalle. Kasvikset ovat hyvin edullisia kilohintaansa nähden. Yleensä edullisimpia kasvisaineksia ovat erilaiset kaalit, porkkanat (kokonaiset, ei miniporkkanat), sipulit, selleri ja perunat. Myös hedelmien tulisi olla tärkeä osa kauppalistaa. Yleensä banaanit, appelsiinit, omenat, päärynät ja luumut ovat edullisimpia.
2. Jauhot ja jyvät
Hyvä valikoima erilaisia täysjyväjauhoja täydentää melkein mitä tahansa ruokaa ja tukee mukavasti kasviksia. Brownin mukaan joka viikko kannattaa ostaa erilaista jauhoa. Jauhot ovat edullisia ja säilyvät vähintään 4 kuukautta huoneenlämmössä. Esimerkiksi riisin voi vaihtaa pastaan, ohraan, tattariin tai hirssiin useimmissa ruoissa. Jauhoja ja jyviä kannattaa ostaa isoina erinä, ei kalliimpina valmis- ja maustesekoituksina.
3. Maitotuotteet antavat makua
Monissa Brownin resepteissä käytetään öljyn sijaan voita, joka on hieman kalliimpaa, mutta antaa ruoalle hyvän maun, rapeuden ja täyteläisyyden, johon halvat kasvisöljyt eivät kykyne. Voi ei ole pahasta, kuten tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet. Toinen kätevä mainotuote on maustamaton jogurtti, jota voi itse maustaa esimerkiksi hunajalla tai vaahterasiirapilla, tai sitä voi käyttää kastikkeissa ja dippikastikkeina, kuten raidassa ja tsatsikissa (herkullisia lähes minkä tahansa grillatun tai paahdetun lihan kanssa). Juusto on erinomainen tapa kuorruttaa, eikä siihen tarvita erityisen kallista juustoa.
4. Proteiinia kanasta ja munista
Kuten monet tietävät, paras keino säästää rahaa kananlihassa, joka on edullisimpia proteiinin lähteitä, on ostaa kana kokonaisena. Kanan koivet, joissa on luut sisällä, ovat myös vain hieman kalliimpia, mutta silti erittäin edullisia verrattuna mihin tahansa luuttomaan kananlihaan. Brownin ostoslistalla on aina myös kananmunia. Munat tekevät melkein mistä tahansa virityksestä aterian, kuten paahdetusta kukkakaalista tai kasviksista paahtoleivällä. Brown tekee jopa aamiaista laittamalla kaurapuuron päälle kevätsipulia, cheddarjuustoa ja paistettua kananmunaa.
5. Skippaa kauppalistasi turhin ostos
Vesi on yhä suositumpaa yleisjuomana, mutta virvoitusjuomia juodaan silti edelleen valtavia määriä. Arvokkaat ruokarahasi menevät hukkaan virvoitusjuomiin, Brown sanoo, sillä nestetarpeen tyydyttämiseen ei tarvita muuta kuin vettä. Jos haluat makua juomaasi, voit tehdä esimerkiksi aqua frescaa sekoittamalla yhden osan hedelmiä kahteen osaan vettä.
Lähde: Huffington Post