Hellepäivän lounaan tulisi olla kevyt ja viilentävä, ei raskas ja väsyttävä. Perunat, riisit ja pastat kannattaa suosiolla unohtaa ja kokeilla sen sijaan kylmää ja nestemäistä lounasta. Huippukokki Henri Alénin smoothie-resepteillä kuuman päivän energiatankkaus hoituu herkullisella ja virkistävällä tavalla.
Gaspazho supersmoothie
4 kypsää luumutomaattia
puolikas kuorittu kurkku
1 oksa varsiselleriä
hienonnettua chiliä maun mukaan
1 avokado
3 rkl sitruunamehua
1 dl purkki tomaattimehua
10 lehteä basilikaa
3 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 rkl smoothiemixiä
Laita ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi. Nauti jääkylmänä.
Vihreä voima
3 dl omenamehua
1 pieni romaine- tai jääsalaatti
3 oksaa varsiselleriä
2 omenaa paloiteltuna
1 rkl hampunsiemeniä
1 tl spirulina-levää
2 rkl kookosöljyä
10 lehteä basilikaa
3 rkl lime- tai sitruunamehua
ripaus suolaa
Laita ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi. Nauti jääkylmänä.

Aiheet Henri Alén huippukokki Lifestyle lounas smoothie