
Tomi Björck alkuperäisasukkaiden mailla Australiassa – kengurua grillaamassa
Huippukokki Tomi Björck sai etuoikeuden vierailla Australian alkuperäisasukkaiden, eli aboriginaalien mailla. Vierailun aikana Björckille ei päässyt kylmä yllättämään, sillä lämpömittari kohosi päivällä 38 celciusasteeseen.
– Meidät kastettiin ja annettiin pyhä lupa kulkea maalla. Olin vanhan aborginaalisuvun vieraana. Huikeeta touhua, ihan kuin olisi ollut aikamatkalla. Oltiin metsästämässä ja syötiin wallabya sekä puhvelia.
Aboriginaalien kylässä muun muassa grillattiin kengurua ja soitettiin aboriginaalien kansallissoitinta didgeridoota.
Katso aboriginaalivierailun video alta tai tästä.
Björck pääsi matkallaan myös tutustumaan jopa 1,8-metriseksi kasvavan barramundi-kalan viljelmiin. Björck kertoo, että viljelmän tuottomäärät ovat jopa yli 5 000 kiloa päivässä.
Viljelmällä kalat teurastetaan japanilaisella Ike jime -tekniikalla, jonka ansiosta kaloissa säilyy maku erityisen hyvin ja ne myös säilyvät normaalia paremmin.
– Se on maailman ensimmäinen barramundiviljelmä, joka tekee sashimilaatuista kamaa, Björck kertoo.
Kuva barramundista: Wikipedia
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Janni Hussi kommentoi sormuskohua
- Väite: Harry ja Meghan kriisissä – taustalla Meghanin todellinen agenda
- Vau! Tältä näyttää Mikael ja Metti Forssellin ökymökillä – katso kuvat!
- Huh! Näin upealta Erna Husko näyttää nykyään
- Sofia Belórf esittelee hulppeaa ökylahjaansa – tähän ei ihan jokaisen lompakko veny
- Joel Harkimo ja Janni Hussi taas omilla reissuillaan – Jolle ei kauaa kotona viipynyt
- Jari-Matti Latvala läheisissä tunnelmissa aikuisviihdetähden kanssa
- Janni Hussi rikkoi somehiljaisuuden Jollen kohuvideon jälkeen
- Kasinorakastajan blogi: Uusimpia löytöjä nettikasinoiden peleissä
- Helena Koivu rikkoo hiljaisuuden – uhmakas viesti
- Vau! Tältä näyttää Mikael ja Metti Forssellin ökymökillä – katso kuvat!
- Janni Hussi rikkoi somehiljaisuuden Jollen kohuvideon jälkeen
- Sofia Belórf esittelee hulppeaa ökylahjaansa – tähän ei ihan jokaisen lompakko veny
- Huh! Näin upealta Erna Husko näyttää nykyään
- Janni Hussi kommentoi sormuskohua
- Jari-Matti Latvala läheisissä tunnelmissa aikuisviihdetähden kanssa
- Väite: Harry ja Meghan kriisissä – taustalla Meghanin todellinen agenda
- Joel Harkimo ja Janni Hussi taas omilla reissuillaan – Jolle ei kauaa kotona viipynyt
- Helena Koivu rikkoo hiljaisuuden – uhmakas viesti
- Kasinorakastajan blogi: Uusimpia löytöjä nettikasinoiden peleissä